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来了来了蒜香鸡翅不柴秘诀

来了来了这道蒜香鸡翅，先说一个常见误区：鸡翅不是腌越久越入味。腌一夜反倒容易出水，肉发紧。我的做法是短腌、擦干、先煎皮面，再用蒜油收香，20分钟能端上桌，皮微焦，肉里还有汁。